第一步：选米，一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠；选米后不要着急下锅，千万不要直接下锅，许多人这第一步就错了，难怪熬出的小米粥不好喝，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

第二：泡好的小米倒入沸水中，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅，开水下锅也能加快小米的成熟时间。大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，为什么要这样做呢？添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅，如果扑的满锅盖都是，是不是很闹心啊！真管用。


第三：无论是做菜还是熬粥，火候掌握是关键，该大火一定是大火，该用文火必须是文火，慢工出细活，一定急不得。大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，这样大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。


熬小米粥，千万别直接下锅，掌握这几个技巧，小米粥粘稠又好喝，具体方法已经告诉你，是不是很简单，再也不用为熬粥犯愁了。
怎样煮小米粥 扩展
食材用量:小米100g，枸杞子6-8颗
做法:
小米100g，枸杞6-8颗，清水洗净小米和枸杞，小米水可以浇花～
1000ml水煮沸后下小米和枸杞，大火煮5-8分钟，换小火，小米粥很容易溢锅，可以放一些香油或熟油。
小火煮20分钟，可以不盖锅盖，不然会溢出来，喜欢甜的可以在出锅前5分钟放几颗冰糖。
越来越稠了，就要好了
怎样煮小米粥 扩展
坐锅烧水;2、水烧开后，倒入免洗小米;3、大火烧开后，撇净表面的浮沫;4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟;5、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥，5个小窍门需要掌握
